Forse l’avete già vista fiorire nel giardino dei vostri nonni? La coltivazione del garofano è particolarmente facile e gratificante. Questa pianta da fiore non richiede quasi nessuna cura ed è molto versatile: può essere utilizzata in giardino o in un’aiuola. I garofani sono molto adatti anche per giardini in vaso, terrazze e balconi! Con il suo profumo delicato e dolce, questo fiore può essere scelto per dei bouquet in stile country o per decorare la casa per tutta l’estate. Scoprite i nostri consigli per la coltivazione e la manutenzione dei garofani.
Caratteristiche del garofano (dianthus)
I dianthus o garofani sono piante da esterno appartenenti alla famiglia delle Caryophyllaceae. Il garofano è da tempo una pianta molto apprezzata perché è facile da vivere! Per evitare confusione, ricordiamo che questo fiore non ha nulla in comune con la calendula, che appartiene alla famiglia delle Asteraceae.
Il garofano può essere piantato direttamente in un’aiuola, in un vaso o in una cassetta per finestre, in modo da decorare giardini, terrazze e balconi. A seconda della specie, gli steli possono essere lunghi da 0,30 cm a 1 metro.
I fiori profumati compaiono di solito in primavera e per alcune varietà possono durare fino all’autunno. I garofani possono sopportare facilmente temperature fino a -15°C e temperature elevate.
Questa pianta da fiore, a volte perenne, può anche essere annuale o biennale, a seconda della specie. Le piante biennali sono piante con un ciclo di vita di 2 anni.
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Tipi di garofano
Il garofano cinese (dianthus chinensis)
Il garofano cinese o dianthus chinensis: è una specie annuale che misura tra i 15 e i 30 cm.
È una pianta rustica con foglie verde e fiori larghi e doppi di colore rosa, malva, viola, rosso, bianco o bicolore, che fiorisce dalla primavera all’autunno.
Il garofano dei poeti (dianthus barbatus)
Il garofano dei poeti o dianthus barbatus è una specie biennale che misura tra i 40 e i 60 cm.
In primavera inoltrata e in estate questa pianta produce mazzetti di fiorellini a coppa, con petali sfrangiati di colore bianco, rosa, malva o rosso, talvolta bicolori, con il centro in colore contrastante. Acune varietà hanno fiori molto profumati!
Il garofano dei fioristi (dianthus caryophyllus)
Il garofano dei fioristi o dianthus caryophyllus è una perenne.
Ha fiori doppi con un’altezza di 60-80 cm. Di colore rosa, bianco, giallo o viola, fiorisce in primavera e in estate.
Origine e storia del garofano
Il nome botanico del garofano deriva dalle parole “dios” che significa Dio e “anthos” che significa fiore. Pertanto, il nome “dianthus” è stato scelto per le caratteristiche divine attribuite al fiore.
In origine, i garofani erano piante perenni che crescevano nel clima mediterraneo. I Romani le apprezzavano per la delicatezza dei fiori, a volte bianchi, a volte rosa o rossi. Le usavano anche per produrre profumi.
Negli ultimi 2.000 anni l’interesse per questo bellissimo fiore perenne o annuale è continuato senza sosta. E le varietà ibride emerse stanno fiorendo in molti giardini. Oggi i garofani sono disponibili in un’ampia varietà di dimensioni, forme e colori. Alcune hanno steli lunghi, altre fiori singoli o doppi con petali dentellati o rotondi.
Garofano: significato e linguaggio dei fiori
Il “fiore degli dei” è un simbolo di ardore e grazia che veniva utilizzato dai Romani per realizzare corone. Il linguaggio dei garofani ha significati diversi a seconda dei colori che portano:
- Il garofano rosso simboleggia l’ammirazione e l’amore profondo.
- Il garofano rosa simboleggia l’amore eterno di una madre.
- Il garofano viola simboleggia la fantasia.
- Il garofano bianco ha molti significati. Nel contesto di un funerale, rende un omaggio rispettoso al defunto. Altrimenti, simboleggia la fortuna e il vero amore.
Il garofano è stato a lungo considerato il fiore del lutto in molti Paesi europei. Tuttavia, i dianthus sono sempre stati presenti anche nei giardini, portando un fascino bucolico e una ventata di aria fresca!
Cura dei dianthus
La manutenzione dei garofani o dianthus consiste nell’annaffiarli in caso di secchezza prolungata. Va bagnato regolarmente, senza esagerare con l’acqua: una volta ogni 2 giorni è sufficiente. Quando farà più caldo, sarà necessario passare a irrigazioni quotidiane, evitando i ristagni: l’acqua stagnante nel sottovaso va eliminala immediatmente, riducendo la quantità d’acqua. Potete anche somministrare del concime per piante da fiore o specifici per garofani perenni in primavera.
Quando seminare i garofani?
Preparate le piantine all’inizio della primavera per le varietà annuali. Per le varietà biennali o perenni, preparatele tra aprile e giugno. Mantenete le piantine al caldo, a una temperatura compresa tra i 15 e i 20°C. Trapiantate le piante di garofano quando hanno 3 foglie giovani.
Quando si piantano, i garofani si adattano bene a tutti i tipi di terreno, purché siano ben drenati. Pertanto, se il vostro giardino ha un terreno argilloso, è meglio lavorare il terreno con la sabbia. Se le piantate in un vaso o in una cassetta per finestre, mettete sul fondo delle palline di argilla.
Come si prelevano le talee di garofano?
Tagliate i garofani a settembre, recidendo i giovani steli che sono comparsi lungo uno stelo principale. Quindi piantate le talee di garofano in vasi composti in parti uguali da terriccio e sabbia. Non piantate i garofani prima dell’ultima gelata primaverile.
Come si potano i garofani?
Per potare i garofani è sufficiente tagliare gli steli alla fine del periodo di fioritura. Con le cesoie tagliate i 3/4 della pianta, lasciando solo un ciuffo basso sul terreno. In seguito, è possibile pacciamare le piante, cioè ricoprire il suolo libero attorno alla pianta per proteggerle dal gelo se l’inverno è freddo nella vostra regione.
Malattie e parassiti del garofano
I garofani sono soggetti ad attacchi di lumache e afidi. Per le lumache, potete posizionare delle trappole in primavera. Per quanto riguarda gli afidi, potete piantare dei nasturzi non lontano dai vostri garofani per attirarli su questi graziosi fiori arancioni che sono molto resistenti.
Cosa sono i chiodi di garofano: un mito da sfatare
I chiodi di garofano sono una spezia molto profumata e caratteristica che si ricava dai fiori lasciati seccare al sole del Syzygium aromaticum, un albero della Famiglia delle Myrtaceae. Ovviamente non nascono così come li conosciamo: per diventare dei piccolissimi chiodi dai toni del marrone, vengono prima fatti essiccare i boccioli al sole. Sono chiamati così sia per la loro forma, che ricorda quella di un chiodo, sia perchè la parte apicale assomiglia vagamente al fiore della pianta di garofano.
Un mazzo di garofani del vostro giardino è sempre un bel modo per esprimere i vostri sentimenti di amore o di amicizia per una persona cara. E ci sono molti altri fiori per creare bellissimi bouquet di garofani di campagna!
